·大分県佐伯大入島蠔(約60-80g/隻)

外形比較特別，有紫黑色間條，肉質緊實飽滿，口感爽滑，海水味重。

·岩手縣赤崎産真蠔(約120-150g/隻)

肉質肥美，蠔柱位置鮮甜，蠔邊位爽脆，蠔味濃郁。

·北海道仙鳳趾蠔(約80-100g/隻)

肥美厚肉的仙鳳趾生蠔外層帶爽，中間腍滑，清新鮮爽當中，微微帶有礦物香氣。

·日本兵庫縣高木水產室津生蠔(約100-130g/隻)

因水質優越，礦物質與海洋的氣味強烈，蠔肉飽滿 、味道濃郁鮮甜。

·北海道厚岸ガキカキ君真蠔(約80-100g/隻)

生蠔肥大肉厚，淡淡海水鹹味。

·北海道知內海峡生蠔(約120-150g/隻)

蠔味濃郁，口感爽脆。生長於北海道津輕海峽，營養成分來自清澈冰冷的海水與知內川上游的河水。

·岩手縣陸前高田米崎真蠔(約160-200g/隻)

肉質肥美、口感滑嫩，一入口便能感受到濃郁的海洋鮮甜。

·長崎五島列島岩蠔(約120-140g/隻)

生蠔肉質飽滿、奶油味濃，餘韻於口腔內徘徊，令人回味。

·岩手縣大船渡令和の怪物真蠔(約180-200g/隻)

生蠔肉質飽滿，入口帶豐富的礦物味道。餘韻於口腔內徘徊，令人回味。