*產自高知縣的鰹魚半敲燒,先將整條鰹魚片成三片後用火力很強的稻草燒烤,把鰹魚的表面輕輕的烤熟,大概3成熟的時候便拿起,烤好後立刻放入冰水中冷卻,可以防止鰹魚的脂肪流失。
**食用方法:
鰹魚半敲燒在日本已經處理好,把鯉魚柳切成厚片,吃的時候可搭配蒜片、洋蔥和紫蘇,然後再沾上柚子柑橘醬或加少少海鹽,非常方便